Закусочные трюфели из козьего сыра

Такие трюффели отлично подойдут для праздничного стола)) вкус у них интересный, пикантный))) рецепт взят из французского журнала, из коллекции рождественских рецептов)) Попробуйте и Вы))

400 г мягкого козьего сыра ( у меня 300 г)
соль, перец,
4 ст.л. оливкового масла (мне хватило 1 ст.л.)
5-6 корнишонов
по пучку кервеля (у меня нет, зато есть петрушка), эстрагона, шнитт-лука
6 ст.л. фисташек

Наши продукты:

В блендере взбиваем козий сыр + соль, перец, оливковое масло ( у меня он не хотел взбиваться, поэтому я к нему добавила 1.5 ст.л. рикотты).

Измельчаем в блендере по отдельности корнишоны, травы, фисташки и выкладываем их в 3 тарелки.

Из козьего сыра формируем небольшие шарики ( я это делала мокрыми руками) и по очереди обваливаем их в 3 посыпках. До подачи держим в холодильнике. Приятного аппетита)))