Закусочные рулеты с копченым лососем

Вариантов такой закуски масса. Можно использовать а) разную рыбу, б) можно самим напечь блинов или взять готовые лаваши, в) можно оставить рулеты, как они есть, или нарезать кусочками на зубок. Представляю один из многих вариантов: с копчёным лососем и лавашом.

Зелёный лук и укроп очень мелко порубить. Лук-шалот или белую часть зелёного лука нарезать мелкими кольцами, ну, или очень мелкими кусочками.

Перемешать со сливочным сыром, йогуртом (или сметаной) тёртым хреном до относительно однородной массы.

Лаваши или wraps отправить на минутку в микроволновку, в тёплом состоянии лаваш будет проще крутить в рулет.

Одну сторону каждого лаваша смазать сырной замазкой, выложить лосось, нарезанный тонкими пластами.

Плотно свернуть рулеты, затем разрезать на мини-рулеты толщиной около 1 см. Выложить на блюдо.

Кто хочет совсем домашнего варианта, делает блины дома. На 1 яйцо понадобится 40 г муки и 80 мл молока. Ну, и, конечно, чуть-чуть соли. Для этого количества теста понадобится двойной объём начинки.