Закуска "Горка"

4 свеклы
200 гр сыра фета
2 зубчика чеснока
2 ст. л. майонеза (или натурального йогурта)
оливкового масла
зелень

Свеклу моем, просушиваем бумажным полотенцем, чистим. Сбрызгиваем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40 мин при 200С.

Чеснок пропускаем через пресс, сыр фета разминаем вилкой, добавляем чеснок и майонез. Все перемешиваем.Мелко режем зелень для украшения.

Свеклу слегка остудить и нарезать кружочками. Складываем друг на друга, смазывая сырной массой. Посыпаем измельченной зеленью и поливаем оливковым маслом, можно чуть присыпать зернами кориандра.