Запеченные баклажанные столбики

Пока еще не закончился сезон баклажанов, предлагаю приготовить их в таком виде. Получается очень вкусно, сочно и полезно:) Баклажаны, грибы, помидоры, сметанно-чесночный соус с вкусным сыром очень удачно соединяются!

Советую использовать сыр, например Королевский, чтобы была в нем приятная сладость, на мое усмотрение, он подходит идеально!

Готовьте на здоровье!

Крупный баклажан нарезаем кольцами толщиной до 1 см, солим и оставляем на 30 мин.

Пока баклажан ожидает своего часа, режим грибы на пластинки. Можете посчитать предварительно, сколько получилось колец баклажана, чтобы ориентироваться, сколько пластинок нужно грибов и помидоров. На пару штук нужно увеличить, так как может понадобиться не одна пластинка грибочка на баклажан, а две. Желательно грибы крупные, а диаметр помидоров был приближенным к баклажанам. Если не получается, то просто на баклажан идет 2 колечка.

Помидоры тоже нарезаем.

По истечению 20-30 мин баклажаны промываем и складываем на салфетку.

Противень застилаем фольгой, укладываем колечки баклажанов.

На них грибы и помидоры. Можно каждый шар чуть присолить.

Предварительно сметану смешиваем с выдавленным чесноком, солью, перцем. Смазываем соусом помидорки и посыпаем тертым сыром. В духовку на 30 мин при 180С, сыр слегка станет румяным.

Вот и все! Кушаем с удовольствием;) Расписано много, но все на самом деле быстро, а главное вкусно!