Яйца в чашечках из ветчины

В нашей семье наверно ни дня не проходит без яиц! А всё потому, что мой муж любит яица в любых их проявлениях! Вот такие чашечки я ему на днях приготовила) Мой ценитель блюд из яиц остался ОЧЕНЬ доволен!;) Попробуйте и вы!

8 яиц сырых
1 яйцо вареное
250 г. ветчины
80 г. сыра
масло сливочное
1 ч. ложка сахара
2 ч. ложки горчицы
стакан сметаны
уксус
соль
листья салата (для украшения)

Маленькие формочки смазать маслом и выложить дно и стенки тонкими ломтиками ветчины.

В каждую формочку на ветчину выпустить по 2 яйца. Солим, перчим.

Сверху посыпать тертым сыром.

Формочки поставьте на сковороду, влейте в нее воду на 1,5-2 см. Накройте крышкой и варите 5-6 мин.

Теперь приготовим соус: вареное яйцо растереть с сахаром, горчицей и солью, добавить сметану, уксус и перемешать.

Готовые чашечки вынуть из формочек и украсить зеленью как вам понравится! Я использовала листья салата. Каждую чашечку полить соусом и сразу же подать к столу! Приятного аппетита!