Яичница для плейбоя

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Разогреть сковороду и слегка обжарить половину бекона.

Оставшийся бекон нарезать небольшими кусочками.

Шампиньон нарезать пластинками.

В сковороду с беконом добавить нарезанные бекон и грибы и обжарить все до золотистого цвета. Обжаренные целые полоски бекона выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Лук мелко порубить и добавить в сковороду, посолить, поперчить и обжарить еще немного.

Сыр бри нарезать небольшими кусочками.

В две небольшие керамические формы выложить половину сыра, затем обжаренные грибы с беконом и луком, разбить по 1 яйцу так, чтобы желток не растекся, сверху разложить оставшийся сыр.

Отправить формы в разогретую духовку на 7–10 минут.

Хлеб подсушить в тостере и сбрызнуть оливковым маслом.

Обжаренные полоски бекона разрезать пополам и воткнуть в яичницу, подавать с тостами.