Паштет из куриной печени и тыквы

печень куриная 300 г
тыква 100 г
лук одна штука
апельсиновый сок 4 ст.л.
масло сливочное 40-50 г (для заливки)
1 ст.л оливкового масла
соль морская 0,5 чайные ложки
смесь 4-х перцев 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.

Печень куриную помыть, удалите пленки, обсушить и обжарить на оливковом масле до готовности.

тыкву и лук порежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле( одна столовая ложка) под крышкой почти до готовности. Если тыква суховата, добавьте пару ложек воды. После этого влейте апельсиновый сок и еще потушить 3-4 минуты.

печень, тыкву и лук измельчить блендером . добавьте соль, перец, мускатный орех. перемешайте

переложите в формочки. Растопить сливочное масло, вылейте сверху на паштет. Отправить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!