Закусочные фаршированные огурцы «Свечи»

Легкая летняя освежающая закуска. Рецепт давно увидела в журнале, использую его часто, лишь немного откорректировав... Эти огуречные laquo;свечиraquo; эффектно смотрятся на столе и очень быстро исчезают... nbsp; Для начинки использую любой мягкий крем- сыр, можно заменить творогом со сметаной. Угощайтесь!nbsp;

Огурцы очистить от кожуры.

Разрезать на одинаковые части.

Чайной ложечкой аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.

Укроп измельчить. Оставить 1 веточку для украшения.

Сыр смешать с укропом и горчицей (можно и без нее), посолить.

Нафаршировать огурцы.

Перец нарезать наискось и воткнуть по средине в сыр.

Украсить укропом.

Украсить блюдо рукколой, выставить «свечи» , готово!!!

Приятного аппетита!!!