Творожные корзиночки с курицей
Творожные корзиночки с курицей
400 г куриного филе
по пучку свежей кинзы и петрушки
1 белок
1 зубчик чеснока
щепотка кайенского перца
0,5 ч ложки порошка карри
1 ч ложка соли
125 мл натурального йогурта или кисломолочного напитка "Тан" 1% жирности
-----------------------
Творожное тесто:
600 г обезжиренного творога
2 яйца
60 г молотых овсяных хлопьев
2 ч ложки разрыхлителя
1 ч ложка соли
----------------------------
масло для смазывания формочек
молотые овсяные хлопья
сыр (факультативно)
молоко для смазывания корзиночек
Куриное филе и чеснок дважды пропустим через мясорубку
Зелень порубим
В фарш добавим соль, перец, йогурт, карри. Выбьем фарш
Добавим зелень
Белок взобьем, добавим к фаршу
Перемешаем
Из творога, яиц, соли, разрыхлителя и молотых овсяных хлопьев замесим тесто
Формочки смажем маслом и обсыпем молотыми овсяными хлопьями
Тесто очень липкое, поэтому смочим холодной водой руки и сформуем лепешечки по размеру формочек. Аккуратно выложим тесто в формочки
В каждую корзинку выложим по 1,5 ст ложки фарша (около 110 г)
Из оставшегося теста сформуем крышечки и закроем сверху фарш. Корзиночки смажем молоком
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке первые 20 минут при 200 градусах, далее 10 минут при 230-240 градусах до красивого колера. Можно за 10 минут до окончания посыпать корзиночки тертым сыром
Рецепты раздела "Закуски"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
