Цветок из помидоров и индейки с соусом "базилик"

Если на ужин не хочется сильно наедаться, но охота чего-то вкусного, то могу порекомендовать блюдо, которое сделано на основе рецепта Пьетро Ронгони и называется 'Цветок из помидоров и индейки с соусом 'базилик''. Легкое, диетическое, но за счет соусаnbsp;очень вкусное и питательное блюдо.nbsp;

Мясо индейки (грудка) - 100 г
Помидор - 100 г
Соус "Базилик" - 20 г
Базилик свежий зеленый - пучок
Орегано сухой - 2 г
Смесь перцев - 5 г
Масло оливковое - 10 г
Сок лимона - 10 г
Соль - 2 г

Соус "Базилик":
Базилик свежий зеленый (листья и стебли) -10 г
Масло оливковое - 40 г
Сок лимона - 10 г
Соль - 2 г

1. Филе индейки нужно посолить и поперчить и немного смазать оливковым маслом.

2. Пока маринуется индейка, ошпариваем помидор, очищаем от кожи, разрезаем помидор на 4 части и удаляем семечки. Затем готовим его в мультиварке в режиме ПАР одну минуту.

3. Филе индейки обжариваем со всех сторон на сильном огне со всех сторон и ставим в разогретую до 200 * С духовку на пару минут.

4. В это время готовим соус (базилик, масло, лимонный сок, соль) и выкладываем 'цветок' - листья базилика и помидор.

5. Индейке даем отдохнуть и потом нарезаем на шайбочки, выкладываем поверх 'цветка'.

6. Поливаем все соусом и посыпаем сухим орегано и молотым перцем. Как видите на порции всех ингредиентов по 4)) и это не случайно, потому что на вилку нужно насаживать помидор ▶️индейку▶️базилик. По желанию можно запить сухим красным вином))) Приятного аппетита всем!!!