Террин из индейки, сыра и груш

Внешний вид у этого террина не очень презентабельный, но внешность бывает обманчива, на самом деле все очень гармонично.Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде мне понравилось больше.Сыр можно брать грюер, nbsp;сулугуни,у меня nbsp;сладковато - острый маздам.Базилика возьмите по вкусу, я бы положила по-больше, но мои домашние относятся к нему настороженно.

Лук мелко порезать и спассеровать в сливочном масле. В фарш добавить манку, сметану, яйцо, лук, раздавленный чеснок и зелень. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Грушу порезать кубиками. Смешать тертый сыр с грушей, добавьте базилик(у меня его нет на фото)

Отделить четвертую часть фарша ,отальным выложить дно и бока формы.На фарш выложить начинку.

Закрыть отложенной четвертью фарша.

Духовку разогреть до 180-200° C. Поставить рулет на 40-45 мин.

Остудить, порезать кусочками.