Тефтельки "рыбные"

150-200 гр риса
1 б. скумбрии в масле
2 яйца
3 луковицы (небольшие)
1 морковка
томатный сок
соль, перец, сахарок

Подготавливаем ингредиенты: отвариваем рис, даем остыть, чистим лучок, морковку.

Разминаем вилкой скумбрию. Нарезаем лук в 'форш'.

Смешиваем все ингредиенты.

Вбиваем яйца, вымешиваем, пробуем на соль, перчим.

Натираем на терке морковку, лук оставшыйся на сковороду и обжариваем.

Добавляем томатный сок, подслаживаем, если нужно солим, приправляем.

Формируем шарики и обжариваем на сковороде.

Складываем в кастрюльку.

Заливаем 'соусом', протушить 10 минуток. Смачного!!!