«Хмельные» помидоры

Такие маринованные помидоры могут послужить отличной закуской или составляющей салата.nbsp;У нас были в дополнениеnbsp;к шашлыку . Вкус необычный для меня, неожиданно вкусно!nbsp;Всем помидорыnbsp;понравились, так что делюсь и с вами.

Помидоры помыть, залить кипятком на 5 секунд, слить горячую воду. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Аккуратно снять кожицу.

Соединить водку, сахар, соль, перец, белый бальзамический уксус. Измельчить зелень (у меня — лимонный базилик), перемешать до растворения сахара и соли.

Залить помидоры, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа (у меня получилось на ночь). Чем дольше маринуются, тем насыщеннее вкус.