Карбонад из курицы

Обычно , филе курочки получается жестким и сухим. Но не здесь. Каждый кусочек получился нежным, сочным и ароматным. Надеюсь, вам понравится.

Вам понадобится:

1 кг куриных грудок

1 лимон (или половинка, в зависимости от того, сколько вы берете по весу куриную грудку)

1 ч. л. пищевой соды

1 ч. л. картофельного крахмала

мука для панировки

соль (специи для мяса)

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду, специи. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 - 20 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными! Приятного аппетита.