Рыба в томатном соусе с овощами

рыба белая, желательно плотная по консистенции
2 луковицы
1 красный перец
1 зеленый перец
4 помидоры
растительное масло
соль
перец
сахар
уксус или лимон. сок
лавровый лист
чёрный и душистый перец
зелень

рыбу обработать (очистить, удалить плавники...), порезать порционно и обжарить на растительном масле.

Лук и перец нарезать соломкой

Потушить на масле овощи до полуготовности

добавить натёртые на тёрке помидоры и специи, соль и перец. У меня для остроты добавлен чили соус.

В кастрюле выложить слоями рыбу и соус, добавит немного воды (можно томат. сок), чтоб жидкость слегка покрыла рыбу. Потушить минут 10, добавить по вкусу уксус, сахар, возможно соль и перец.

Сдобрить рыбку зеленью. Приятного аппетита!