Скумбрия вкусная домашняя

В пост - самое ТО! Вкусно, малозатратно, легко. И сами с удовольствием кушаем, и ребенку без опаски даем. А самое главное - ПИТЬ НЕ ХОЧЕТСЯ!!!, как после магазинной.

Вода - 1л,
соль - 4ст.л.,
сахар - 3ст.л.,
лаврушка - 1 шт,
перец горошком - по вкусу,
уксус 9%-ый - 1 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
скумбрия

В воду добавить соль, сахар, лаврушку, перец горошком. Вскипятить.Остудить. Добавить уксус и растительное масло. Залить этим рассолом рыбу без головы хвоста и потрохов. Оставить в прохладном месте на сутки. P.S. 1 - Рассола хватит на 1-2-3 рыбы. 2 - Всё делаю в эмалированной посуде. Приятного аппетита!