Рулетики "Палочка-выручалочка"

Наверняка у каждого была ситуация: сидишь себе вечером, никого не трогаешь... и тут чей-то до боли родной голос: "Я кушать хочу!" Мозг начинает кипеть от мыслей "а что же есть в холодильнике?!?" А голос продолжает свою жалобную песню: "У нас же есть что-то быстренько покушать?!" Ну и как тут ответишь "нет"? А не ответишь ...и мчишься на кухню что-то изображать.... Вот так родился этот рецепт. И должна сказать, что получилось не только быстро, но и очень вкусно!) Делюсь!)

1. Лаваш (один лист);
2. Сыр моцарелла (один шарик);
3. Помидор (одна штука);
4. Яйцо (2 шт);
5. Мука;
6. Масло подсолнечное для жарки;
7. Соль;
8. Смесь перцев

Для начала режем на ленты лаваш, а моцареллу и помидор нарезаем брусочками... Моцареллу перед нарезанием обсушить бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага...

Слегка взбиваем два яйца (на фото у меня одно, но по факту получилось, что необходимо два)... Смазываем полоску лаваша яйцом и выкладываем на нее помидор и сыр, посолили, поперчили...Для того, чтобы лаваш не порвался я его сразу не сворачивала, смазывала и выкладывала начинку на второй рулет, а потом сворачивала первый..

Затем наших красавцев обмакиваем в яйцо, потом в муку...

И обжариваем в горячем подсолнечном масле....

И готово)Нам было вкусно с бальзамическим соусом) Желаю вам побольше свободных и сытых вечеров) Приятного аппетита)