Рулетики из семги с творожно-огуречной начинкой

Из очищенного чеснока нужно обязательно вынуть сердцевину, в ней вся laquo;злостьraquo;. Такие рулетики можно приготовить и из слабосоленой форели, но самое главное mdash; творог обязательно должен быть влажным!

Творог выложить в глубокую миску, добавить к нему горчицу.

Огурец мелко порезать, соединить с творогом, поперчить и перемешать.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа, добавить щепотку соли и растереть все вместе так же ножом прямо на разделочной доске, затем отправить к творожной массе и перемешать.

На один край каждого ломтика семги выложить немного творожной начинки, свернуть семгу в рулет и завязать пером лука, чтобы не раскрывался.