Рулет с вареным яйцом (клопс)

У моей подруги,которая сейчас живет в Израиле, была замечательная бабушка,поражавшая меня своей выдумкой кулинара:борщ с сахаром,фаршированная рыба в желе и,конечно же, этот клопс с яйцом.Я никак не могла понять,как ей удавалась такая красота и вкуснотища.

Фарш:
говядина 500г
яйца сырые 2шт.
лук 3шт.
масло растительное 3 стол.л.
яйца вареные 3шт.
сухари молотые 100г
соль
сахар
черный перец
мускатный орех