Рулет из лаваша с семгой, сладким перцем и козьим сыром

Не любите вкус козьего или сливочного сыра mdash; замените обезжиренным творогом. Вместо шнитт-лука можно добавить зеленый лук.

Семгу нарезать тонкими ломтиками.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из четвертинки лимона выжать сок.

Шнитт-лук мелко порубить.

Сладкий перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть полосками.

Козий и сливочный сыр растереть вместе. Добавить цедру лимона, 1/2 ч. ложки лимонного сока и измельченный лук, поперчить и все перемешать.

Лаваш смазать сырной начинкой, равномерно разложить полоски сладкого перца и кусочки семги, подвернуть края, затем все скатать в рулет.

Нарезать рулет на порции.