Рулет из индейки и моцареллы

Этот рулет порадует вас необычным вкусом, после чего вам захочется приготовить его еще не один раз!

Бедро индейки 1 шт.
Гранатовый соус "Наршараб" 70 мл
Вино красное сухое 150 мл
Горчица 1 ч. л.
Моцарелла 150 г
Сыр твердый 150 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Из бедра индейки удаляем кости.

К красному сухому вину добавляем гранатовый соус, соль, перец и перемешиваем,

в этой смеси замачиваем мясо индейки на 12 часов, а лучше на сутки.

Достаем мясо из маринада, выкладываем его на фольгу, смазываем горчицей и посыпаем натертым сыром.

Отступив пару сантиметров от края, выкладываем моцареллу и туго сворачиваем мясо в рулет,

а затем перевязываем его нитками.

Рулет заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 220 гр. 30 минут, затем убавляем температуру до 180 гр., раскрываем фольгу и продолжаем запекать еще 30 минут, периодически поливая рулет маринадом (который нужно сохранить после того, как убрали из него мясо). Рулет охладить и только тогда убрать все нитки.

Рулет нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!