Простейшая баклажанная икра

Похожих рецептов очень много но решила добавить и свой . Через пару днейnbsp; в холодильники становится только вкусней .

Баклажаны наколоть вилкой и запечь в духовке , на сомом высоком градусе или гриле . Запекать минут 30 до мягкости.

Полностью остудить , очистить от шкурки и размять вилкой.

Выдавить в баклажаны чеснок и полить лимонным соком.

Приправить по вкусу.

Очень рекомендую - Дынный щербет от Алевтины - http://www.edimdoma.ru/retsepty/58028-dynnyy-scherbet?notid=894379#1590709 Очень вкусно и просто !