Пхали из свеклы

-Свекла 500г.
-Орехи грецкие 100г.
-Красный лук 1 шт.
-Чеснок 2-3 зуб.
-Кинза 1 пучок
-Хмели-сунели 0,5 ч.л.
-Шафран 0,5ч.л.
-Кориандр молотый щепотка
-Уксус винный
-Соль

Свеклу сварить или запечь до готовности.

Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить ножом.

Нарезать кинзу.

Орехи измельчить. Соединить в блендере лук,чеснок,кинзу,орехи, специи и соль. Размолоть до получения однородной массы.

Свеклу очистить, нарезать кусочками,положить в блендер и взбить с подготовленной заправкой до однородности.

Дать постоять 30 минут. С помощью ложки сформировать из массы небольшие котлетки и выложить на тарелку со свежей зеленью.