Селёдка на яблоках "межсезонная"

селёдка с/с 1 штука
или 1 банка "в масле"
яблоки 2-4 шт. в зависимости от размера
сметана 100г
соль 1/3 ч.л.
сахара 1/2 ч.л.
сок 2х долек апельсина
зерна горчицы 1/2 ч.л.
зеленый лук

яблоки порезать на дольки и обжарить, а точнее потомить их на сливочном масле на слабом огне до приятной мягкости

порвать листья салата и выложить их на тарелку. разложить чуть остывшие яблоки

на каждую дольку яблока по кусочку селёдки (в масле). полить соусом. соус: сметана, соль, сахар, апельсиновый сок, зерна горчицы. посыпать зелёным луком.

дать постоять. листья салата приятно подмариновались... и вообще вся вкусовая композиция нам - очень!