Перцы, фаршированные сыром

3 разноцветных перца
300гр. твердого сыра
100гр. сливочного масла
3 зубчика чеснока
немного майонеза
3 вареных яйца
соль, перец

Подготовить перцы для фарширования. В комбайне смешать сыр и масло, если масса будет слишком плотной, то добавить чуть майонеза, посолить, поперчить,выдавить чеснок и при желании добавить порубленный перец (часть с плодоножки), все хорошо перемешать. Начинаем заполнять перцы сырной массой, вовнутрь кладем вареное яйцо и продолжаем плотно заполнять перцы,поставить в холодильник (на несколько часов или на ночь), перед подачей порезать кольцами.