Овощные блинчики

Изначально вообще собиралась приготовить драники, а потом что-то вдруг навеяло... и понеслись добавки ))

5 картофелин
1 морковь
1 яблоко
1/4 небольшой капусты
зеленый лук
специи
3 яйца
50 г муки
соль

Морковь и картофель очистить и натереть на средней терке...

Яблоко также очистить и на терку, капусту нашинковать как можно тоньше и добавить к остальным овощам...

Добавить специи: черный и белый перец, паприка и имбирь...

Изначально я хотела добавить обычный репчатый лук, но потом, опасаясь, что мое чадо есть не захочет (не дай Бог заметит лук:-)), решила ограничиться зеленым...

Вбиваем три яйца...

И добавляем немного (буквально пару столовых ложек) муки...

Обжариваем до готовности на медленном огне (чтобы все ингредиенты проготовились)...Приятного аппетита:-))