Мясной террин с индейкой и сыром

Можно использовать любой мягкий сыр. У меня обычный сливочный, но можно положить брынзу или сулугуни, а может быть каймак... на ваше усмотрение. Соли добавьте меньше обычного, не забудьте, что и бекон, и сыр тоже соленые.

Духовку разогрейте до 160 градусов. Почистите кабачок и чеснок, зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем, измельчите блендером и добавьте в фарш.

Также добавьте в фарш яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Индейку и сыр порежьте квадратиками.

Добавьте в фарш и аккуратно перемешайте.

Форму застелите фольгой и выложите полоски бекона так, чтобы края свисали.

Заполните форму фаршем...

и заверните оставшимся беконом, сверху накройте фольгой. Запекайте в духовке 2 часа.

Полностью остудите в форме (желательно поставить на всю ночь в холодильник), после чего извлеките, нарежьте и...

Приятного аппетита!!!