Морской Омлет

Когда Черешенка раздразнила блюдом с морепродуктами,я пошла на кухню и сделала себе свой любимый омлет. Благо, мидии сейчас продают в каждом магазине и я держу их в холодильнике в ожидании "морского" приступа голода!

Баночка солёных мидий - 200 г (хватит на два омлета) или 100 г мороженых.
3-4 яйца
1 ч.л. сметаны + 1 ст.л. воды
Чеснок - 3 зубчика
Твёрдый сыр - 50 г
Масло для жарки

Достаём продукты.

Мелко крошим чеснок и обжариваем на оливковом масле.

Взбиваем яйца со сметаной и водой или молоком-2ст.л. У меня осталось от Галиюшиных печенек 4 желтка, поэтому к ним добавила только одно яйцо.

Выливаем омлет на чеснок и выкладываем мидии. Солить не надо, т.к.они отдадут соль яйцам достаточно.

Если у вас мороженые мидии, то сначала их прогреваем на масле, а потом заливаем омлетом...

Накрываем крышкой и доводим омлет до готовности (3-5 минут)

Нарезаем тонко сыр и украшаем блюдо.

Неплохо и вино открыть!

Эти мидии сын выловил, когда летал в октябре в Италию...

А вот что им подавали в итальянском ресторанчике!

Слов нет, одни эмоции!!!