Грибы с фасолью и капустой под ароматной сырной корочкой

Капуста подойдет и китайская, и белокочанная.nbsp;

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.

Чеснок почистить, порезать пластинками и добавить к луку.

Грибы разрезать на 4 части, добавить в сковороду, посыпать смесью перца и перемешать.

Перец чили, удалив семена, мелко порезать.

Выложить перец чили в сковороду с грибами, всыпать розовый перец, все перемешать.

Добавить стручковую фасоль, влить вино, еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться.

Капусту тонко нарезать.

Когда фасоль размягчится, добавить капусту и обжаривать все на медленном огне еще 5–7 минут, не закрывая крышкой.

Петрушку мелко порубить, всыпать в сковороду, все перемешать и снять с огня.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать грибы с фасолью и капустой.