Запеченный картофель с сыром

Привет от голодных студентов Англии mdash; Jack Potatoes был изобретен именно там, и сначала в картошку добавлялись просто масло и соль, потом сыр, а теперь начинок великое множество: тунец со сладкой кукурузой, рубленое яйцо со сметаной, ветчина и жареный лук. Очень вкусно! Если морская соль у вас слишком крупная, можно слегка измельчить ее в ступке.

Духовку предварительно разогреть до 200—220°С.

Картофель тщательно вымыть, подсушить и уложить на противень.

Запекать в разогретой духовке около часа, до появления золотистой корочки, затем проткнуть картошку ножом, если нож входит легко — значит, она готова.

Сыр натереть на мелкой терке.

Зелень укропа мелко порубить.

Сделать на каждой картофелине разрез вдоль до половины, вынуть немного мякоти, посолить и начинить сливочным маслом и натертым сыром.

Присыпать укропом и подавать тут же!