Рулетики рыбные праздничные

Очень вкусная и несложная в приготовлении закуска, есть возможность использования разных сортов рыбы или икры. По вкусу.

лаваш 2 шт.
майонез
семга 200 г.
скумбрия с/с 200 г.
сыр тв. 100 г.
укроп св. 30 г.
лимон
перец черн мол.

лаваш расстелить, каждый смазать майонезом, рыбу разрезать на тонкие полоски и разложить по лавашу, на 1 - скумбрию, на другой - семгу. Сверху рыбу поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Сыр натереть на мелкой терке, и посыпать сверху на рыбу ровным слоем. Свернуть рулетиком и охладить.