Креветки с грибами и рисовой лапшой

Эту запеканку я обычно делаю в Пост. Сегодня ndash; Вербное воскресение. Разрешается вкушение рыбы. А креветки, кальмары, мидии можно готовить в Великий Пост за исключением 1-ой, последней и Страстной седмиц, а также сред и пятниц. У моей дочери, мужа, сестер и племянницы дни рождения обычно приходятся на время Поста. Так что эта вкусная красивая праздничная запеканка готовится из года в год. Попробуйте! Блюдо легкое, вкусное! Нравится и тем, кто посты не соблюдает!

Подготовить продукты. Креветки почистить, удалить кишечную вену. Лук нарезать полукольцами. Вешенки промыть. Нам потребуются только шляпки. Перец очистить от семян, нарезать пластинами.

В емкость для запекания выложить рисовую лапшу, залить ее кипятком.

Сверху уложить целые шляпки вешенок. В промежутки между ними – креветки.

Затем добавить репчатый лук.

И все прикрыть пластинками красного сладкого перца. Посолить – поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Духовку разогреть до 180 град., отправить запеканку на 30 мин. в духовку. Приятного аппетита!