Хрустящие кукурузные лепешки

Драники, морковные и кабачковые оладушки, а вот эти кукурузные еще и с азиатским акцентом. Фарш свиной, естественно, безболезненно заменяется куриным, телячьим или фаршем из индейки.

Чеснок почистить.

Кинзу порубить.

Из четвертинки чили удалить семена.

Половину кукурузы, чеснок, яйца, перец чили, кинзу (немного зелени оставить), сахар и соль взбить в блендере.

Добавить оставшуюся кукурузу, рыбный соус, крахмал, соединить с фаршем и все перемешать.

Разогреть в сковороде-вок растительное масло и столовой ложкой выкладывать в него небольшие лепешки.

Жарить по одной минуте с каждой стороны, затем отправлять на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подавать, присыпав листьями кинзы.