Икра из тыквы и баклажанов

Попробуйте осеннюю икру из баклажанов и тыквы. За рецепт спасибо Алексею (Мирсладостей). Вкус очень необычный, при малом количестве специй mdash; соль и перец, очень насыщенный, сочетание новое, думаю, отлично laquo;заиграетraquo; не только как закуска, но и как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Овощи, яблоко, специи, масло.

Нарезаем тыкву средними кубиками.

Нарезаем баклажаны кубиками.

Нарезаем лук и яблоки маленькими кубиками.

Выкладываем на дно отдельно тыкву, отдельно баклажаны. Солим 1,5 ч. л., перчим 0,3 ч. л. На тыкву кладем яблоки и нарезанный пластинками чеснок. На баклажаны, кладем лук.

Поливаем маслом. Ставим на 50 минут при 180°С.

Через отведенное время перемешиваем компоненты.

Запекаем еще 15 — 20 минут. Подаем охлажденной или теплой. Приятного аппетита!