Фасоль по-иордански

Эта фасоль получается как паста, которую можно есть с хлебом, чипсами, лепешками и прочим.
В общем просто и вкусно.

Перебранную и промытую фасоль отварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для того чтобы фасоль быстрее сварилась, ее нужно предварительно замочить в холодной воде на 6-8 часов.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Фасоль измельчить блендером до однородной массы смешать с обжаренным луком.

Заправить фасоль солью, бальзамическим соусом, перцем, имбирем. Добавить 1-2 ст.ложки растительного масла.

Оформить в виде рулета и охладить. Я завернула фасолевую массу в пищевую пленку, придав форму 'колбаски', которую после охлаждения аккуратно освободила от пленки и переложила на блюдо.

Форму эта 'колбаска' не держит, так что нарезать ее не получится, нужно просто намазывать пасту столовым ножом на хлеб. Приятного аппетита!