Баклажан фаршированный

Если честно не помню откуда появился у меня этот рецептnbsp;

Но фаршированные баклажаны такие популярные, что они наверняка есть у каждой хозяки в копилке. Очнь вкусно и просто, пробуем)))

Берем 3 баклажана, разрезаем на пополам. Обсыпаем солью и оставляем на полчаса. Делаем надсечки ножом каждый баклажан. Ложкой достаем мякоть.

Помидоры, 1 баклажан, болгарский перец, и мякоть баклажан нарезаем кубиками.

Обжариваем на раст. масле 1 баклажан. Добавляем мякоть баклажана и болгарский перец. Через пять мин. добавляем помидор. Соли и перчим. Обжариваем до полуготовности.

На противень выстелить пищевую фольгу. Фаршируем наши баклажаны овощным рагу, выложить на противень.

Посыпать тертым сыром и в духовку на 20 мин.

Выместила две разных свои фотографии, готовила так много раз))

Приятного аппетита!!!