Желе с ягодками на зиму - толченая черная смородина с сахаром

Эта штука не варится, застывает в желе с ягодками и в холодильнике не портится. На мой вкус - гораздо вкуснее чем варенье, и полезнее. Каждый год так на зиму заготавливаю, так как морозилка забита клубникой и жимолостью.

4 литра черной смородины,
2 литра сахара.

Смородину помыть, перебрать от веточек и листочков. Помять толкушкой для картошки, стараясь раздавить как можно больше ягод. Получится около 2 литров ягодной массы.

Добавить 2 литра сахара, перемешать и разложить по чистым сухим банкам. Зарыть крышками (можно капроновыми) и сложить в холодильник. Дня через два эта масса застынет в желе.