Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра заморская баклажанная... Как ни смешно, но практически каждая хозяйка готовит эту любимую всеми закуску.

3 зубчика чеснока
2 помидора
3 ст.ложки томатной пасты
2 луковицы
2 моркови
0,5 ч.ложки хмели-сунели
пучок кинзы
3-4 крупных баклажана
чёрный молотый перец
1 стакан растительного масла
соль