Яблочный конфитюр

Обожаю, спасибо огромаднейшее, за этот рецепт!!!! Мой рецепт на веки! Лучше пока не находила и думаю ненайду! Рецепт для тех кто не представляет своей жизни без яблок, ванили и корицы!!!

яблоки (я сразу нарезаю 5 л кастрюльку)
сахар
сок лимона
цедра -1 лимона
корица - 2 палочки
ванильный экстракт - 1-2 ст л
ванильный сахар