Консервированная красная смородина

Для того, чтобы сохранить яркость лета в баночке можно замариновать ягоды смородиныnbsp;nbsp;nbsp;Скажу так, смородинаnbsp;получаетсяnbsp;не только необычно вкусная, но очень удобно использовать такую заготовку для украшения блюд! Оригинально и пикантно, вкусно и полезно, можно удивить гостей, сплошные плюсы.nbsp;

nbsp;

Банки и крышки должны быть простерилизованы. Продукты рассчитаны на 2 банки по 450 г, вес смородины приблизителен, ориентируйтесь на наполняемость банок, чеснок молодой - предполагается стрелка чеснока (просто в ингредиентах нет такого продукта).nbsp;Автору рецепта большое спасибо!

Ягоды оставляем с веточками, промываем под проточной водой, просушиваем.

Подготовим зелень, моем стрелку чеснока, зелень укропа и петрушки. Базилик если есть берём свежий, небольшую веточку, если нет, используем сушёный.

В банки на дно кладём зелень, раскладываем смородину. Напоминаю, что банки и крышки должны быть простерилизованы.

Заливаем кипящей водой. Накрываем крышками (не закручиваем). Оставляем на 8-10 минут.

Затем воду из банок сливаем в кастрюльку.

Готовим маринад. Добавляем сахар, гвоздику, корицу, перец душистый. Доводим до кипения, чтобы сахар растворился. В конце наливаем уксус, снова доводим до кипения.

Разливаем маринад по банкам. Закатываем. Оставляем остывать.

Храним в прохладном тёмном месте.