Яблочное повидло с красной смородиной

яблоки - 2 кг (уже очищенные)
смородина красная - 400 г
лимон - 1 шт
сахарный песок - 1.5 кг

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину.

Добавить сахар, перемешать и оставить на 3-4 часа.

За это время яблоки дадут сок.

Поставить на огонь, на сильном огне постоянно помешивая довести яблоки до кипения. Варить 5 минут.

Снять с огня и полностью остудить. Я оставила на ночь. Яблоки должны пропитаться сиропом.

Тем временем, красную смородину пюрировать в блендере. У меня была замороженная смородина, я ее предварительно разморозила.

Протереть смесь через сито или марлю. (Если есть соковыжималка, можно использовать ее).

Яблоки поставить второй раз на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Остудить 30 минут и пюрировать блендером.

С лимона снять цедру и добавить к яблокам.

Добавить красную смородину.

Поставить на медленны огонь и постоянно помешивая нагревать в течении 10-15 минут. Разложить яблочное повидло по стерилизованным банкам.

Укупорить и перевернуть банки вниз крышками на 15 минут. Потом вернуть банки в обычное положение и полностью остудить.

Приятного аппетита!