Вишневое варенье с миндалем и шоколадом

Увидев этот рецепт у Lada Lu, я очень удивилась. Ну ладно миндаль, но шоколад в варенье? Да, именно шоколад. А какой получается вкусhellip;Мммhellip;Необычный, приятный, с ноткой миндаля и вкусом шоколада. А каким вкусным варенье становится на следующий деньhellip;А если им еще промазать и кексhellip;Поверьте. это очень вкусно!

1 кг вишни без косточек (у меня замороженная, перед приготовлением полностью нужно разморозить вишню)
600 г сахара (я бы сократила до 400 г, для меня немного сладковато)
80 г миндаля
100 г горького шоколада (содержание какао не менее 70%, но и здесь бы я сократила бы до 50 г. Этого будет достаточно)

Вишню разморозить, положить в блендер и измельчить в пюре.

Миндаль также измельчить в блендере.

Соединить пюре вишни, сахар и молотый миндаль.

...

Все хорошо перемешать и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. После закипания варить 3 минуты. Затем снять с огня и ввести поломанный на кусочки шоколад.

Мешать пока шоколад полностью не растворится.

Хранить в банках с закручивающимися крышками при комнатной температуре. Приятного аппетита!