Цедра сушёная в микроволновке

Иногда "ну ооочень" нужна по рецепту цедра, а дома нет ни лимона , ни апельсина. Поэтому заготавливаю (сушу) её по мере потребления цитрусовых. Сушу её в микроволновке. А когда нужна - брось щепотку сухой в кружку, плесни немного кипятка и накрой блюдцем. Через 5 минут - готово... В добавок эта процедура ещё и освежает и уничтожает неприятные кухонные запахи в микроволновке.

Свежий лимон или апельсин.

Снять при помощи мелкой терки цедру (до белого слоя) лимона или апельсина. Положить ее в блюдечко и поставить в микроволновку на 1.5 минуты режим 'оттаивание'.

Достать горячее (аккуратно) блюдце, перемешать цедру и поставить остывать(вот сейчас и идет процесс сушки). Поставить ещё раз на 1.5 минуты блюдце в микроволновку, затем остудить и пересыпать готовую сухую цедру в плотно закрывающуюся крышкой дозочку.