Варенье "Экзотика" из манго с цитрусовой ноткой

Замечательное ароматное варенье))))

2 шт. манго
2 шт.апельсина
2 шт. лимона
1 кг сахара
веточка мяты
ванильный сахар

возьмем лимоны и апельсины ,разрежем их на четыре части, аккуратно отделим мякоть от кожуры...корки для варения нам не нужны ,но мы их не выбрасываем....а делаем из них цукаты ...рецепт цукатов вы найдете здесь... http://www.edimdoma.ru/retsepty/45002-tsukaty-iz-apelsinovyh-korochek

Мякоть лимона и апельсина измельчаем в блендере....переложить в кастрюлю и засыпать половиной сахара...варим....доводим до кипения и варим на тихом огне...

Манго отчистить от кожуры ,срезать с косточки...и нарезаем небольшими тонкими кусочками...

Выкладываем манго в кастрюлю ...высыпаем оставшийся сахар...добавляем несколько листиков мяты ...и продолжаем варить еще пол часа....остывшее варенье разложить по банкам хранить в прохладном темном месте... Приятного аппетита!!!!!!!!!!