Соус из печеного винограда

Очень вкусный соус из журнала,,Коллекция рецептов'.

1 кг черного винограда
100 мл сухого красного вина
1 апельсин
щепотка молотой корицы
щепотка молотой сладкой паприки
1 чайная ложка морской соли
острый красный перец на кончике ножа
1/2 чайной ложки приправы сумак

Моем виноград, отделяем от веточек, разрезаем на половинки и удаляем косточки.

Моем апельсин, снимаем цедру и выжимаем сок.

Наливаем 100 мл вина, сок апельсина.

Смешиваем сок, вино, цедру и специи.

Выкладываем подготовленный виноград в форму для запекания, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом, поливаем его винной смесью, запекаем приблизительно 2 часа.

Достаем из духовки наш виноград, остужаем,взбиваем блендером до однородности. Все - ароматный очень вкусный соус готов!Перекладываем в стерилизованные баночки и храним в холодильнике. Попробуйте, я думаю не пожалеете!