Пряный вяленый чернослив (слива)

nbsp;Всем доброго дня!Отдохнув в теплых краях, вернулась к вам,nbsp;дорогие друзья, с хорошим настроение и полная сил творитьnbsp;решила не упускать возможности (пока еще есть слива) и приготовить эти изысканные сливки, чтобы порадовать себя и родных в холодные зимние денечки! Автор - Елена Григарчук. Большущее ей спасибо))

Эти сливы хорошо сочетаются с хрустящими тостами, соленым сыром. Подаются в качестве закуски, к мясу или можно добавить в салат! Т.е как пожелает вам ваша душа!

Так как на рынке не нашла чернослив, купила обычную сливу!nbsp;С уверенностью могу сказать - это очень вкусно!

Выход: 1 банка 700гр

Сливы помыть, дать стечь воде. Разрезать на 2 части, косточку удалить.

Сложить сливу в глубокую посуду, чтобы удобно было мешать и добавить ложку соли с горкой, прованские травы и 60 мл подсолнечного масла. Хорошо перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и уложить сливы в один слой, срезом вверх. Вялить сливы при Т 100 С от 2-х часов и более. Готовность определяйте сами. У меня ушло 3 часа. Дверца обязательно должна быть открыта.

Готовые сливы достать из духовки и остудить.

Чеснок порезать тонкими пластинами. В стерилизованную банку складываем сливы и присыпаем каждый слой чесноком. Когда банка наполнится, налить растительное масло до половины банки, затем вылить яблочный уксус и снова растительное масло до краев. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике до поедания. Хранится может всю зиму. Но мы обычно съедаем после новогодних праздников!

Приятного аппетита!