Назад с СССР: Сырая икра из баклажанов

С этим блюдом я тоже познакомилась в Одессе. И является очень любимым. Знаю, что вариантов этого блюда на сайте много, но все же решила опубликовать рецепт, так как это рецепт из СССР. Эта икра может быть как 'сырая', так и жаренная, но все равно вкусная.

Баклажаны - 4-5 шт.
болгарский перец - 2 шт (по желанию)
лук - 1 шт. большая
помидоры - 5 шт. (по вкусу)
чеснок - 1-2 зубочка
растительное масло
соль, перец - по вкусу