Моченый терн

- 1 кг терна
- 1 кг сахара
- 100 мл воды
- веточка мяты

Спелые ягоды помыть, обсушить, засыпать в трехлитровую банку.

Сварить сироп из сахара и воды.

Залить горячим сиропом ягоды, положить веточку мяты, накрыть холщовой салфеткой. Убрать в теплое место на месяц-полтора (пробовать можно и раньше).

Сироп можно можно использовать как напиток (наливку), а ягоды в виде варенья.