Маринованный лук с перцем и базиликом

Вкуснейший маринованный лук с кусочком сладкого перца и с веточкой ароматного базилика.

К тому же фиолетовый лук очень красиво смотрится в баночке, да и в тарелочке тоже.

Для начала нужно простерилизовать банки и крышки. Помыть и очистить лук. У меня был фиолетовый длинный. Перец нарезать на кусочки, базилик помыть. На дно банки насыпаем перец душистый и перец черный горошком. Затем укладываем плотно лук, не забывая положить кусочек перца и веточку базилика.

Из кусочка перчика я вырезала вот такой узор. Так баночка с луком будет выглядеть еще наряднее.

А вот и базилик.

Заливаем кипящим маринадом. Для маринада: в воде растворить соль и сахар, довести до кипения, добавить уксус и сразу же заливать. Закатать и перевернуть вверх дном.

Затем когда остынет, вынести в погреб или подвал.

А зимой наслаждаемся вкуснейшим луком. Приятного аппетита!