Готовимся к зиме: Зеленые помидоры
Готовимся к зиме: Зеленые помидоры
Для того, чтобы узнать вкус таких зеленых помидорок, надо их приготовить!
Помидоры зеленые
Специи в расчете на 1 3-х литровую банку:
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий - 2-3шт.
Хрен - 2 корешка
Чеснок - 8 - 10 зубков
Рассол в расчете на четыре 3-х литровые банки:
Вода
Сахар - 2 стакана
Соль - 1 стакан
Уксус 9% - 2 стакана
Аспирин - по 2 таблетки на 1 бутыль
Стерилизуем банки, моем помидоры и даем постоять, чтобы стекла вода. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Перец моем, очищаем от семян и разрезаем на крупные сигменты. Чеснок и хрен очищаем, хрен нарезаем небольшими кусочками. Подготовленные специи выкладываем на дно банки, а сверху выкладываем помидоры. Все это заливаем кипятком, накрываем крышкой и даем постоять 20 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и даем рассолу закипеть, в конце добавляем уксус, но не кипятим. В каждую банку кладем по 2 таблетки аспирина и заливаем рассолом, закатываем крышками, переворачиваем банки , ставим их на крышки, укутываем и так даем остыть, затем убираем в холодное место. Зимой Вы будете приятно удивлены чудесным вкусом зеленых помидоров!
...
...
...
...
Рецепты раздела "Заготовки"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
